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›Rosalie‹ PinotNoir Riesling PétNat 2018 (Magnum)

32,00 €

inkl. 19% MwSt. Versand
lieferbar innerhalb 3 bis 5 Tagen

21,33 € / Liter

Seit vielen Jahren versuchen wir Weine mit möglichst geringer Einflussnahme herzustellen (Spontane, natürliche Gärung statt Reinzuchthefen, keine Schönungsmittel, weniger Schwefel). Mit Rurale, dem Pétillant Naturel aus Riesling, haben wir seit 2013 auch im Sektbereich die „Uraltvariante„ im Angebot, ohne die bei der sogenannten traditionellen Sektherstellung üblichen Süßung und Hefezugabe. Im Januar 2019 haben wir auch die 2018er Cuvée aus Pinot Noir (Spätburgunder) und Riesling als Pétillant Naturel in Flaschen gefüllt. Aber die Gärung lief nicht wie gewünscht. 15g Zucker sind nicht vergoren und so ist auch deutlich weniger Kohlensäure entstanden. Aber viel wichtiger: Es schmeckt wundervoll. Völlig überraschend ist ein neuer Moselweintyp entstanden. Er erinnert an einen guten Lambrusco aus der Emilia-Romagna.

Die technische Bezeichnung ist Deutscher Perlwein – wir nennen ihn Rosalie.

Rosalie wurde nicht degorgiert. Jede Flasche enthält das natürliche Hefedepot.

Jahrgang

2018

Lage / Typ

Charakterkopf

Geschmack

15g natürliche Fruchtsüße /L

Qualitätsstufe

Deutscher Perlwein

Flaschengröße

1.5 l

Alkoholgehalt

12,5 % vol.

Bio-Kennzeichnung

Biodynamischer Weinbau, Demeter und ECOVIN zertifiziert, DE-ÖKO-039

Abfüllung

Erzeugerabfüllung Weingut Melsheimer

Farbe

rosé

Rebsorte

Spätburgunder / Riesling

Verschluss

Kronkork

Artikelnummer

5518

 

enthält Sulfite, ohne eiweiss- oder milchhaltige Schönungsmittel hergestellt

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 5518-1. Kategorie: Pet Nat.
  • Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Jahrgang

2018

Lage / Typ

Charakterkopf

Geschmack

15g natürliche Fruchtsüße /L

Qualitätsstufe

Deutscher Perlwein

Flaschengröße

1.5 l

Alkoholgehalt

12,5 % vol.

Bio-Kennzeichnung

Biodynamischer Weinbau, Demeter und ECOVIN zertifiziert, DE-ÖKO-039

Abfüllung

Erzeugerabfüllung Weingut Melsheimer

Farbe

rosé

Rebsorte

Spätburgunder / Riesling

Verschluss

Kronkork

Artikelnummer

5518

 

enthält Sulfite, ohne eiweiss- oder milchhaltige Schönungsmittel hergestellt

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›Rosalie‹ PinotNoir Riesling PétNat 2018Reiler Mullay-Hofberg Riesling Sekt ›Zéro-Dosage‹ 2014 Magnum
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